I den traditionella uttorkningsprocessen använder fiskare ofta naturlig lufttorkning, som inte bara är okontrollerbar i tid utan också i praktiken, och är utan tvekan en ineffektiv metod. Men att använda en luftvärmepumps torkrum för torkning kan uppnå temperaturkontroll, effektiv massproduktion. Fisk har en stor vattenhalt och en viss mängd fett. När den gräddas i höga temperaturer eller utsätts för solen kommer den torkade fisken att ändra färg, ofta orangegul, vilket förstör själva fiskens ursprungliga färg och gör utseendet fult.
Därför har många företag, inklusive vårt företag, under de senaste åren lanserat gamla torksystem för luftvärmepumpar. Systemet kan uppnå temperaturkontroll och torkning av fisk. För fisk kan vi använda lågtemperaturtorkning, som inte bara kan behålla fiskens snövita färg, utan också förhindra att fettet rinner över från ytan, och få torkad fisk med relativt bra utseende med hög effektivitet och låg energi konsumtion. Men för de flesta marina fiskar är det fortfarande omöjligt att kontrollera deras fuktighet och vithet perfekt. Medeltemperaturtorkningsmetoden kommer fortfarande att orsaka en viss brunfärgning av fisken, och det är omöjligt att få en produkt som är lika helt vit som den färska fiskkroppen.
Därför lanserade Trip den senaste generationen av torksystem för skaldjur med ultralåg temperatur, som använder enheter för avfuktning vid låg temperatur och lågtemperaturtorkning för att torka havsfiskar med ultralåg temperatur vid 0~5 grader, vilket gör att fisken kan bibehålla en fast konsistens och vit kropp, och bättre låsa in fräschören och smaken av själva produkten.
